Tema: „Budućnost paškog sirarstva“.
Na okruglom stolu raspravljat će se o potencijalima koje sektor proizvodnje sira ima za jačanje prepoznatljivosti Republike Hrvatske kao zemlje kvalitetnih i autohtonih poljoprivrednih proizvoda, razvoj ruralnih područja te povezivanje s drugim gospodarskim granama, osobito turizmom. Poseban naglasak stavit će se i na izazove s kojima se proizvođači suočavaju, uključujući pad proizvodnje ovčjeg mlijeka, nedostatak radne snage, depopulaciju ruralnih područja, rast troškova proizvodnje, administrativne procedure, nepoštene trgovačke prakse, pojavu zaraznih bolesti, štete od divljači, porezna opterećenja te sustav potpora.
Također će se razmijeniti mišljenja o mogućnostima bolje tržišne valorizacije proizvoda sa zaštićenim oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla, koji unatoč visokoj dodanoj vrijednosti i zahtjevnim certifikacijskim postupcima još uvijek nisu u dovoljnoj mjeri prepoznati i pozicionirani na tržištu.
Cilj okruglog stola je razmjena iskustava i stavova između proizvođača, nadležnih državnih tijela i institucija, saveza proizvođača te znanstvene i stručne zajednice.